おうちカフェをもっと楽しく
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冬になると、家で温かいものを飲むことが多くなる私たち。
いくつかのカフェでおいしいコーヒーを味わってからというもの、
家でももっとおいしくコーヒーが淹れられるようになりたいなぁと感じていました。

しかし、私たちはコーヒーに関して詳しいわけでもなく、
おいしいコーヒーを淹れるためには、何が一番大切なんだろう?
もっと上等な豆を使う? それともコーヒーメーカーのせい? 
・・・う~ん、どれも当てはまりそうな気が。。。なんて思いつつ、
そういえば本棚にコーヒーの本が置いてあったことを思い出して
改めて読んでみると、おいしいコーヒーを淹れるのにまず一番重要なのは
コーヒー豆の鮮度とのこと。

なるほど。たしかに、我が家にはコーヒーミルがなかったので、
いつもお店で挽いてもらっていました。
だから、買ってから少し時間が経ってしまった豆で淹れると、
酸味が増していまいちおいしくなかった。

よく考えれば、確かにそう。 何事も、鮮度が大切。

そんなわけで、おうちカフェをもっと楽しくするために、
小さな手動のコーヒーミルを買ってみました。

さっそく二人で、コーヒー豆を入れてガラガラ ガラガラとまわしてみると・・・
コーヒーの良い香りがしてきます。
挽きたての豆で、Kazがカプチーノを作ってくれました。
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挽きたての豆で淹れたコーヒーの感想は・・・ 
うん、以前よりおいしくなったような気がします!
ひとつ自分たちの手間を加えたことによって、淹れたコーヒーに対する愛情も
増したのかもしれません。

これからのおうちカフェが楽しみです。



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by happylife-3 | 2007-01-08 22:08 | ★おうちでHappy


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